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松花蛋的做法

无铅皮蛋制作方法 材料:鸭蛋30个,食盐 50克,草木灰 一小盆,生石灰 50克 ,食用碱 50克,红茶一小撮 。 稻壳 适量,清水 适量 洗蛋。用清水将鸭蛋清洗干净。 制灰。准备好已经成粉末状的生石灰,如还是块状,需在块状石灰上洒水,待其成粉后...

十个鸭蛋,一两红茶,一两盐,三两碱面,两斤水,大料、花椒适量。先把大料、花椒、红茶放入水中烧开,再放入盐、碱面。腌半个月即可

松花蛋是我国人民的传统食品。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐。 将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是一个复杂的化学反应过程。尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异,但主要原料一般包括:生石灰(...

可以做凉拌皮蛋。 主料:皮蛋3个。 辅料:生抽1汤匙,香醋1/2汤匙,白糖2克,白芝麻少许,蒜2瓣,细香葱2棵,红甜椒1/4个,植物油2茶匙。 凉拌皮蛋的做法 1.材料准备好;皮蛋洗净,剥去外壳,刀沾点水将其切成小块。 2.淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香...

松花蛋的腌制方法 准备材料:鸭蛋10千克,水10千克,烧碱500-600克,红茶末200克,食盐400克 腌制方法: 1、准备一个大锅,倒入红茶末,加入3千克的清水,开大火煮到茶叶汁变成深褐色,然后过滤掉茶叶备用。 2、准备一个缸,放入烧碱,加入7千克...

主料: 皮蛋 配料:生抽 白醋 白糖 盐巴 味精(鸡精) 油辣子 小葱 做法: 将皮蛋去皮,然后洗净 后切块放入盘内 然后将上面配料生抽 白醋 白糖 盐巴 味精(鸡精) 油辣子 适量放入皮蛋上,注意小葱在最后放入,搅拌均匀即可

松花蛋是我国人民的传统食品。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐。 将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是一个复杂的化学反应过程。尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异,但主要原料一般包括:生石灰(...

材料 新鲜香菇300克皮蛋4个红辣椒1个青辣椒1个大蒜3瓣食用油30克香油2小匙酱油1小匙白糖1.5克 做法 1.香菇洗净、去蒂,每朵对切成4 等份后沥干水分, 再放锅内干炒2 分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状; 2.再往锅里加入适量食用油,烧热...

做法如下 主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸...

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