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脂肪种类

脂类物质被统称为脂肪。脂肪共有三种类型:1、饱和脂肪酸(存在于动物性脂肪中,如肉、蛋、牛奶等);2、单不饱和脂肪酸(花生油,橄榄油等);3、多不饱和脂肪酸(葵花籽油,菜子油,核桃油等)。

脂质可以分为油脂(油和脂肪的统称)和类脂(包括磷脂、糖脂和胆固醇及其酯)。脂质具有储存、绝热、缓冲和减压的功能。除此之外,它还能构成细胞膜、参与血液中物质的运输、促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。 1、脂肪的功能: 脂肪...

1、油脂 油脂(Fat)即甘油三酯或称之为脂酰甘油(triacylglycerol),是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油,而将其呈固态时称为脂肪。 作用: 贮存能量和供给能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ(9.3...

脂肪分为: 中性脂肪 类脂 中性脂肪:即甘有三脂,是猪油,花生油,豆油,菜油,芝麻油的主要成分 类脂: 指磷脂,胆固醇,和脂蛋白等

脂肪(C,H,O)我们平常说的脂肪 磷脂(C,H,O,N,P)就是细胞膜上的磷脂 固醇三大类.其中固醇又可以分为胆固醇,性激素,维生素D

脂肪酸的种类 1饱和脂肪酸 2多元不饱和脂肪酸 3单元不饱和脂肪酸

脂肪细胞(fat cell)分为白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞 体积大,常见的有两类:单泡脂肪细胞〔左〕和多泡脂肪细胞〔右〕单泡脂肪细胞,细胞中央有一大脂滴,胞质呈薄层,位于细胞周缘,包绕脂滴,核扁,在边缘,细胞呈空泡状。多泡脂肪细胞内散在...

脂肪酸多为无分支的具有偶数碳原子的脂肪族羧酸,单独存在时又称游离脂肪酸.按碳原子数目不同,可分为短链,中链,长链脂肪酸;按分子中是否有双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸;从营养角度又可分营养必需脂肪酸和营养非必需脂肪酸.

需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸,它们在人体内不能合成,必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸三种。 各类脂肪所含脂肪酸种类很多,根据其分子中的饱和程度,可简单分为以下三类: 1、饱和脂肪酸,如硬脂...

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